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新年会

こんにちは。
ユニット1丁目の介護スタッフ、遠藤です。

日頃、新聞の広告やTVを眺めては「ビールを飲みたいな。」「居酒屋にも行きたいね。」
という声に応え、新年会を行いました。

今回のメニューは、焼き鳥・焼きそば・枝豆・フライドポテト・お好み焼き
冷やしトマト・スティックきゅうりです。みなさんのリクエストで居酒屋メニューのラインナップにしました🎵

メインとなる焼きそばを皆さんで協力して作りました❕
「肉は炒めすぎずにね」とテキパキ手を動かし、「ものすごい量だね。全部食べきれるかな？」と驚きながらも炒めて下さいました。

ビール・ジュースなどの飲み物に、みなさんが好きな料理を好きなだけ召し上がっていただきました。
みなさん、「こんなに沢山の料理❕居酒屋さんに居るみたいだね❕」「とっても美味しいよ♪」と、おかわりを何度もされ、大好評でした。

第5回フレイル予防と調理

こんにちは。
ユニット6・7丁目の介護スタッフ、管理栄養士の鈴木です。
今年度は、フレイル予防をテーマにおやつの調理企画を行っています。

今回は第5回目として伊達巻を使って作るおやつ『伊達巻フレンチトースト』を
作りました。おせちに使った伊達巻が余っていたらぜひお試し下さい。

フレイル（体や心のはたらきが衰えた状態）を予防する為には筋肉の維持が大切で、
タンパク質を摂ることが必要です。
伊達巻は材料に魚のすり身、卵が使われていてタンパク質が豊富です。
また、フレンチトーストに調理することで、おせちの伊達巻とは違った味わいになり、余ったものでも美味しく頂くことが出来ます。

卵を割る工程ではみなさん大成功❕❕
殻が入ることなくキレイに取り出せました。

完成した『伊達巻フレンチトースト』は、外はカリっと中はふわふわで、卵とバターの香ばしい香りが口いっぱいに広がり、「とてもおいしいね🎵」と大好評でした。

今回のレシピを掲載しましたので、ぜひ作ってみて下さい。

次回の調理企画は3月に行う予定です。